Что посоветуете

Подскажите что лучше взять из этого: Arduino Nano V3.0 или Iteaduino Mega V0.9 (ATmega 2560),так сказать только начинаю осваивать.

Смотря на какие цели... Бывает что и ресурсов Nano много :).
А вообще конечно Мегу, у нее всего много, есть где развернуться.