У тебя два два последовательных резистора R1,R2. Пусть R1 (постоянный) подключен к 0, R2 (терморезистор) - к напряжению V = 5в.
В точке их соединения будет напряжение (R1/(R1+R2))*V. Возьми эксель и сделай таблицу со значениями. Сможешь посмотреть насколько хорошо подходит то или иное сопротивление R1 для нужного тебе диапазона температур.