Этот шнурок вставляется в камеру, длинны до монитора достаточно? Если да, то можно и его оставить, при покупки новой камеры придется избавляться от 3.5мм JACK и паять другой RCA либо BNC, других разъемов на камерах не встречал.
Я бы сделал так, купил провод 50Ом(лучше с медным экраном) нужной длинны, воткнул RCA разъемы и протянул до багажника, в случае если следующая камера будет с другим разъемом, то на конец что в багажнике поставил разъем "под накрутку"
На кой камере заднего хода "with A/V port" - аудио, нипанятноскорее один из них питание камеры...
На счет Коаксиал - это электрический кабель, состоящий из расположенных соосно центрального проводника и экрана и служащий для передачи высокочастотных сигналов. То что ты показал, он и есть.