Оптимальной считаю систему на андроиде. Если с электроникой на ты, шилд сможешь собрать сам. Входов на уне для девятины достаточно. С монитором определяйся исходя из бюджета. Самое бюджетное решение - встраивание планшета, например как в таврии у Алексея. Сразу и монитор, и андроид устройство. Либо широкоформатная матрица, цена выше в три раза, но и вид соответствующий. Со скетчем под уну поможем, в подключении к ВАЗовским датчикам все отработано. В общем глаза боятся - руки делают. Об остальном можно пообщаться в почте, в подписи у Venator.