Время опроса n датчиков DS1821 ~7 мс (периодичность опроса 1с) и практически не зависит от количества (подключены к портам параллельно). Но на такое подключение расходуются порты. Поэтому рассматриваю возможность использования DS18x20. Но поскольку при опросе этих датчиков используется уникальный 64 битный адрес, боюсь время опроса существенно возрастёт (актуально для разработок с использованием нескольких прерываний). Кто нибудь замерял минимальное время опроса датчика(ов) DS18x20? Разве необходимо каждый раз программировать режим работы и запуск измерения!? В DS1821 есть режим непрерывного измерения, т.е. раз запустил и считывай, пока не решил изменить режим работы.