Попробовать можно.
Но, боюсь, нотариус не сможет заверить подлинность видео, на хранение, он ёё тоже не возьмёт. Наличие записи, расположение камеры и проч., то, что она была продемонстрирована инспектору ДПС (лучше при свидетелях), надо зафиксировать в протоколе. А потом сразу в ячейку ёё.