Изменение кода, попробуйте и отпишитесь о результатах.
PHP код:
//http://compcar.ru   
#define PIN 5  //номер аналогового порта  
#define LIMIT 5 //предел погрешности сопротивления  

byte bytes[2];   
int res_dt1, res_d;  
unsigned long math_time,old_time,real_time;   
void setup()        
{       
Serial.begin(115200); // настроить скорость com порта        
}   

void loop()       
{     
  
res_d = analogRead(PIN); // прочитать данные АЦП 
  
delay(30); 
  
res_dt1 = analogRead(PIN); // прочитать данные АЦП  
        
old_time = millis();  
        
math_time = 0;   
        while(
math_time < 300 && (res_dt1 > res_d-LIMIT && res_dt1 < res_d+LIMIT ))  
          {  
             
real_time = millis();             //получить реальное время   
             
math_time = real_time - old_time; //считаем длительность нажатия 
            
res_dt1 = analogRead(PIN); // прочитать данные АЦП     
          
}  
     
    if( 
math_time > 50)  //если нет дребезга то короткое нажатие 
      
{   
        
bytes[0] = res_d & 255;          // преобразовать в 2-байта    
        
bytes[1] = (res_d & 768) >> 8;    
        
Serial.write( bytes,2); // отправить прочитаное значение компьютеру        
      
}     
}