Carduino Nano будет достаточно, HiddenPilot использовал в проекте Carduino Nano
Можно и без bootloaderaНеобходим ли бутлоадер, или можно скомпилить скетч и залить .hex в мегу программатором?
Это зависит от программы на PCПри самостоятельной сборке подобия Arduino реально ли вместо FT232 использовать обычный MAX232 и подключать к "реальному" COM-порту? (как в старых версиях Arduino)