Вот собственно такая вот простая схема, чип и ардуинка. Возможно, как то можно, изощрится и защитить ее, но у меня +5В и +12В стабилизированные, поэтому я не знаю нужно ли тут еще какую нибудь защиту.
Так же тут нет защиты от коллизий, использую данную схему исключительно для чтения. На D2 ардуино включает +5V и активирует чип.
Так же подключение TX пина тоже не нужно для чтения, я у себя отключил, однако он полезен если хочешь отладить конкретный девайс у себя на столе))))
P.S. для записи еще 7 пин нуна запитать на +5в, но я опять же этого не делал т.к. только читаю шину.