Проблема в том что для работы с шиной знаний языка ардуино будет не достаточно
Есть ли у Вас есть опыт программирования AVR?
Если нет, то тогда проще все таки сделать готовое и отлаженное устройство.
К тому же есть уже схема, разводка платы, прошивка и .т.д.