Я себе eeepc поставил. по деньгам с обвязкой - где-то в р-оне спецкомпа.
Плюс в ноуте - в случае чего - его можно из машины достать и юзать именно как ноут.
Плюс спецкомпа - стойкость и более адекватное реагирование на зажигание (ибо бп автокомпа знает про ACC и умеет его обрабатывать)
Про возможности расширения - у компа с этим полегче - и память и винты стоят более адекватных денег, чем нотбучные. В остальном - все одинакое - установка usb-хаба решает большинство проблем - и со звуком и с COM-портами (и даже можно попытаться изобразить исполнительные механизмы через USB-LPT)
Про питание - проше поискать автозарядку для компа - мудрить с инвертором не придется... вот для eeepc (с его 9.5V 2.5А) это была проблема - но китайский адаптер все решил...