думаю, следует повторить измерения с уже подключенной платой. есть предположение, что уровень будет отличаться, отсюда нерабочий тахометр и ЭУР. для подключения входа тахометра все таки правильнее использовать оптопару, либо хотя бы диод (анод к ардуино, катод к тахометру, ногу ардуино подтянуть к питанию).