В авионике полно степ-даун преоразователей стоит с 24 вольт. И без всяких специальных мер по защите выхода. Если он правильно расчитан, то и гореть там нечему.
Специально посмотрел схему на БП борт компа от боинга 737-5 и 3,3 вольта собраны на MAX 5060 без всяких изысков