2) Как перенести включение компьютера с завода двигателя на отдельную кнопку? Т.е. я не хочу чтобы комп включался по умолчанию при заводе машины
Вообщето не сложно. От блока питания М2-ITX идет 3 провода
1.- питание +12в
2.- АСС (+12в с замка зажигания)
3.- Масса или "0"
Для твоей затеи надо просто провод АСС подключить к +12в через тумблер.
Включил тумблер - управляющее напряжение включает БП. Выключил - завершение работы компа.

Извиняюсь что ответ не очень вовремя, может уже не актуально?