Конечно я бы не стал бы мучаться с выставлением 800х480, если б монитор поддерживал 800х600. По моим рассчетам что-то большее чем 7" врядли легко встроится в мою панель, поэтому только 7" 16:9. Он умеет показывать разрешения вплоть до 1024х768, но нативное разрешение матрицы именно 800х480, поэтому все остальное лишь интерполяция. А интерполировать 600 линий из 480 никак не может быть более-менее нормально.