Не-не. За все карты не говори. Это зависит от конкретного решения.
У меня сейчас Jetway на Via C7 - легко держит два монитора как один большой рабочий стол - один монитор подключен по VGA, второй по tvout. На домашнем компе одно время жила какая-то материнка со встроенной ati'шной видяхой - она тоже могла.
IMHO, для автомобильного компьютера интереснее как раз решения, подобные моему Jetway'ю, но только с более шустрым процом.